- Ziua Recunoștinței durabilă: Cum să organizați o sărbătoare ecologică.
- În primul rând, câtă mâncare se irosește în timpul Zilei Recunoștinței?
- 8 sfaturi pentru a crea o Ziua Recunoștinței durabilă cu invitații tăi
- Este dăunător pentru mediu consumul de curcan?
- 5 sfaturi pentru cumpărături durabile de Ziua Recunoștinței
- Hârtie sau plastic: care este mai bine pentru mediu?
- Găsiți pungi reutilizabile și articole compostabile la Bieramt
- Cum să pregătiți și să gătiți o sărbătoare durabilă de Ziua Recunoștinței
- 4 sfaturi pentru pregătirea meselor ecologice
- 4 sfaturi de gătit durabil
- 3 moduri de a servi alimentele în mod durabil
- Găsiți șervețele reutilizabile și prosoape de hârtie la Bieramt
- Sfaturi de curățare ecologice
- Cum să păstrezi alimentele fără plastic
- Citiți mai multe de la Bieramt
Nu este surprinzător faptul că gunoiul menajer – inclusiv risipa alimentară – crește cu până la 25% în perioada sărbătorilor dintre Ziua Recunoștinței și Anul Nou. Ce este surprinzător este că în America, alimentele reprezintă cea mai mare categorie de deșeuri din gropile de gunoi municipale și eliberează o cantitate enormă de gaze cu efect de seră pe măsură ce se descompune. Când deșeurile alimentare ajung într-o groapă de gunoi și eliberează metan , un gaz cu efect de seră puternic.
hărnicia este mama norocului
Vestea bună este că în 2015, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) și Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) au anunțat un obiectiv ambițios de a reduce la jumătate risipa alimentară menajeră până în 2030 . Federalii vor ca tu – și orice alt american – să treci de la aruncarea a 218,9 de lire de mâncare la gunoi în fiecare an la doar 109,4 de lire fiecare.
Și sărbătorile sunt un loc minunat de a începe. Indiferent de dimensiunea listei tale de invitați de Ziua Recunoștinței, îți poți face partea pentru a reduce impactul asupra mediului al întâlnirii tale. Aruncă o privire mai jos pentru câteva sfaturi.
În primul rând, câtă mâncare se irosește în timpul Zilei Recunoștinței?
8 sfaturi pentru a crea o Ziua Recunoștinței durabilă cu invitații tăi
O răspândire de vacanță durabilă și ecologică necesită o gândire serioasă, coordonare și comunicare cu oaspeții dvs. Iată câteva sfaturi de planificare pentru o Ziua Recunoștinței verde.
1. Coordonați-vă cu participanții pentru a evita prea multă mâncare
Dacă aveți oaspeți care contribuie cu feluri de mâncare la sărbătoare, urmăriți ceea ce aduc toată lumea, astfel încât să puteți planifica în consecință și să evitați să faceți prea multă mâncare - sau să duplicați felul de mâncare al unui oaspete.
2. Faceți o Ziua Recunoștinței verde un efort de grup
Angajați-vă familia și prietenii într-o căutare pentru o vacanță mai durabilă. Dacă contribuie la sărbătoare, cereți-le să aducă mâncare în vase reutilizabile, mai degrabă decât în cele de unică folosință.
Provocați oaspeții să mănânce tot ce se află în farfurii pentru a reduce consumul de mâncare irosită. Și asigurați-vă că toată lumea știe unde sunt coșurile de reciclare și compost.
3. Faceți lucrurile de la zero atunci când este posibil
În jurul 83 la sută a emisiilor de gaze cu efect de seră din alimente provin din producerea acestora. Cu cât cumpărați alimente mai puțin preparate și ambalate, cu atât amprenta de carbon este mai mică.
Încercați-vă să coaceți chifle, plăcinte și alte articole pe care altfel le-ați putea cumpăra prefabricate.
4. Faceți un bilanț al ingredientelor pe care le aveți deja
Începutul lunii noiembrie este un moment bun pentru a vă curăța dulapurile - sunt șanse ca unele dintre ingredientele de pe lista dvs. să se ascundă în spate.
5. Alegeți rețete care vor folosi ingredientele rămase
Dacă o rețetă necesită o jumătate de recipient cu bulion, găsește o altă rețetă care să folosească restul - ar putea fi ceva pe care îl vei face câteva zile mai târziu.
6. Lăsați din meniu mâncărurile dovedite
Dacă nimeni nu atinge salata de jello-morcovi în afară de unchiul Don, economisește-ți timp și omite-o sau fă un fel de mâncare mult mai mic din ea.
În mod similar, dacă anii trecuți v-au găsit până la urechi în resturile de piure de cartofi, faceți un lot mai mic anul acesta. Controlul porțiilor nu este un lucru rău... chiar și de Ziua Recunoștinței.
7. Planificați din timp opțiunile de depozitare a alimentelor
Rezistați tentației de a cumpăra recipiente de plastic de unică folosință pentru resturi. În schimb, înțelegeți ce va trebui să depozitați și alegeți soluțiile adecvate ecologice - pe care le vom descrie mai târziu.
Curățați congelatorul și frigiderul înainte de a face cumpărături
Faceți loc pentru alimente și resturi în congelator și frigider, astfel încât să puteți găsi rapid ceea ce aveți nevoie atunci când este timpul - în plus, resturile nu vor fi la fel de probabil să se piardă și să fie uitate.
Nu uitați să verificați și lista de cumpărături. Asigurați-vă că tot ce aveți nevoie este pe lista dvs. pentru a evita călătoriile suplimentare la magazin.
Este dăunător pentru mediu consumul de curcan?
Produsele de origine animală necesită 4 to de 40 de ori mai multe calorii din culturi să producă decât oferă în nutriție. Pentru a susține o populație globală, în mare măsură dependentă de carne, producția de alimente va trebui să crească cu 70% până în 2050 - un motiv pentru care atât de mulți oameni din întreaga lume se îndreaptă către o dietă fără carne.
Desigur, să nu fii complet fără carne nu este pentru toată lumea, dar chiar și reducerea consumului de carne și lactate poate face o diferență în mediu - și s-a demonstrat că îți îmbunătățește sănătatea, inclusiv substanțial reducerea riscului de boli de inimă.
Iată 4 opțiuni care sunt mai ecologice decât gătirea unui curcan gigant în acest an.
- Luați în considerare să treceți fără carne. Internetul este un depozit masiv pentru rețete delicioase de feluri principale vegetariene și vegane.
- Dacă sări peste curcanul nu este o opțiune, alegeți o rasă de moștenire sau un curcan fără cușcă - în mod ideal, de la un fermier local.
- Dacă aveți nevoie de o pasăre mai mică pentru o mulțime mică, nu este nimic rău în a opta pentru un pui fără cușcă.
- Alegeți rețete care necesită puțin sau deloc lactate și ouă. Dacă folosiți lactate sau ouă, alegeți mărci organice și fără cruzime.
Sfat Bieramt
Cât costă o porție?
Când vă planificați meniul, rețineți că o porție de proteine, legume sau amidon este aproximativ 3/4 de cană. Unii oaspeți vor mânca mai mult, alții mai puțin.
Acest calculator NRDC vă ajută să estimați de câtă mâncare veți avea nevoie în funcție de cine vine și dacă ei mănâncă mare, normal sau mic.
5 sfaturi pentru cumpărături durabile de Ziua Recunoștinței
Combaterea risipei alimentare începe cu abilitățile tale excepționale de planificare. Aceste sfaturi de cumpărături durabile vă vor ajuta să faceți cele mai bune alegeri pentru mediu și pentru oaspeții dvs. în timp ce adunați ingredientele pentru sărbătoarea dvs.
1. Cumpărați local și organic atunci când este posibil.
Cu cât mâncarea este cultivată mai aproape, cu atât impactul asupra mediului al ceea ce mănânci este mai mic. Cumpărați piețele fermierilor sau comandați o cutie de produse de la o fermă locală care oferă acel serviciu. Este posibil ca aceste opțiuni să fie organice, ceea ce face ca acesta să fie un câștig dublu.
Dacă cumpărați un curcan, procurați-l de la o fermă locală sau, dacă este posibil, alegeți un curcan organic, fără cuști.
2. Sari peste sacii cu produse
Aduceți pungi reutilizabile cu produse alimentare la magazin sau omiteți punga cu totul. Și evitați cu siguranță produsele pre-tăiate în ambalaje din plastic de unică folosință, care nu pot fi reciclate.
Cumpărați în vrac
Nucile, condimentele și ingredientele uscate pentru copt sunt doar câteva dintre ingredientele pe care le puteți cumpăra în vrac din coșurile de gunoi, ceea ce reduce risipa de ambalaj și vă economisește bani.
Bonus: Verificați la punctul de vânzare local pentru a vedea dacă vă permit să vă aduceți propriile containere.
4. Respectați lista de cumpărături
Este tentant să faci achiziții suplimentare - brânză și biscuiți de ultimă oră, câteva borcane de măsline, o plăcintă congelată de urgență - dar rezistă cât poți de bine pentru a nu avea risipă alimentară suplimentară.
Chip și Joanna divorțează
5. Cumpărați porții mai mari și reumple pachete
Dacă sunteți membru al clubului de depozit de alimente, puteți cumpăra versiuni mai mari ale unora dintre ingredientele dvs. De exemplu, o cutie de mâncare de 46 de uncii are puțin mai puțin de trei ori mai multe porții decât o cutie de 16 uncii, reducând cantitatea de ambalaj pe care va trebui să o reciclați.
Hârtie sau plastic: care este mai bine pentru mediu?
Răspunsul scurt este... nici unul. Iată câteva sfaturi pentru opțiuni reutilizabile sau durabile atunci când vine vorba de opțiuni de hârtie sau plastic.
Dacă nu vă puteți aduce propria pungă reutilizabilă (care este cea mai bună opțiune pentru planeta noastră dragă), puteți reduce deșeurile umplând pungile de hârtie cât mai mult posibil.
Nu împachetați carne, vin sau articole nealimentare într-o pungă de plastic separată înainte de a le arunca. Apoi refolosește-ți punga de hârtie ca pungă de gunoi sau de reciclare pentru oaspeții tăi în timpul întâlnirilor de vacanță. De asemenea, puteți împacheta cadouri cu ele, le puteți pune jos în grădină pentru a elimina buruienile sau le puteți composta.
Când vine vorba de farfurii și tacâmuri din hârtie față de plastic, avem o alternativă mai bună. Plastele și tacâmurile compostabile (plus unelte de gătit) sunt acum disponibile cu aceeași comoditate ca și versiunile din hârtie/plastic, dar un final mai bun pentru planetă. Doar aruncați-le în coșul de compost și se vor descompune mult mai repede decât omologii lor din plastic și hârtie.
Sfat de sustenabilitate Bieramt
Cât de rele sunt pungile de hârtie și de plastic?
Pungi de plastic reprezintă aproximativ 12% din plasticul din America și durează secole pentru a se descompune. Dacă alegeți plastic, asigurați-vă că pungile nu ajung în mediul înconjurător sau în depozitul de gunoi. Întrucât majoritatea echipamentelor de reciclare de la marginea terenului nu acceptă pungi de plastic, va trebui să le duceți la o unitate de reciclare care lucrează cu ele.
Pungi de hârtie sunt realizate din copaci sau din hârtie reciclată. Au nevoie de mai multă energie pentru a produce – și reprezintă mai multe gaze cu efect de seră – decât pungile de plastic. Dacă alegeți pungi de hârtie, încercați să profitați cât mai mult posibil de ele.
Cutiile și sticlele de unică folosință reprezintă de fapt peste 60 de milioane de sticle de plastic care ajung în gropile de gunoi și incineratoarele din America în fiecare zi, iar cele care nu ajung la coșul de reciclare sau la depozitul de gunoi sufocă râurile și râurile și ajung să ajungă. in ocean.
În loc de apă îmbuteliată, serviți apă filtrată de la robinet - faceți-o festivă punând-o într-un ulcior transparent cu niște gheață și lămâi tăiate felii. Dacă intenționați să oferiți sifon, alegeți cutii de aluminiu - și asigurați-vă că o faceți reciclați-le .
Cum să pregătiți și să gătiți o sărbătoare durabilă de Ziua Recunoștinței
Pregătirea și gătitul sunt atunci când se produc o mulțime de risipă de alimente și de mediu. Urmați aceste sfaturi pentru a face ambele părți ale mesei cât mai ușor de pe pământ.
Imprimare
